수의과대학은 글로컬 혁신을 선도하고 인류 보건 향상, 동물복지 증진 및 건강한 인간·동물·자연의 One-Health를 리드하는 창의적이고 올바른 인성을 갖춘 수의사 양성을 교육목표로 설립되었다. 현재 4단계 BK21사업, 수의방역대학원 설립, 지자체-대학 협력 기반 지역혁신사업, 기초연구실 사업, 청주동물병원 신축(189억) 및 실험동물 연구지원센터 시설확충비(120억) 등 대형 국책사업을 유치하여 교육·연구·임상병원 인프라 확충을 통한 중부권 최고의 수의과대학으로 자리매김하고 있다. 더불어 한국 수의학교육인증원으로부터 2주기 수의학교육 인증 최고 등급인 ‘완전인증’을 받아 체계적이고 공인된 교육을 시행하고 있다. 또한, 국립대학육성사업을 통하여 충북대-제주대 간 말 임상실습 프로그램, 동물병원 익스턴십 프로그램을 운영함으로써 현장 중심적 임상실습 기회를 제공하고 있다. 이 외에도 수의사 국가고시 지도반을 구성하는 등 행·재정적 지원을 통하여 동물은 물론 사람의 건강과 복지에도 이바지할 수의사 양성에 힘쓰고 있다.